Posted By Janne Hutten on 13 januari 2014 | 9 comments

Ingrediënten voor twaalf cupcakes:

kristal suiker- 200 gr
Vier hele eieren
Roomboter- 200 gr
Patent bloem- 200 gr
Zout- 2 gr
Citroenrasp- 10 gr
Vanillestokje- 1 stokje
Kersen op sap (heel of gehakt)- 3

Heb je alles dan kan je beginnen met de cupcakes maken.

Stap 1 verwarm de oven voor op 170 graden.
Stap 2 roer de boter, de vanille(uit het stokje schrapen) en de citroenrasp met de suiker zalvig (roeren tot het er uit ziet als een crème).
Stap 3 voeg de eieren een voor een toe en klop het geheel luchtig.
Stap 4 spatel de bloem en het zout er doorheen.
Stap 5 voorzie de uitgelekte kersen van een laagje meel. meng de kersen en de pistache noten voorzichtig door het beslag.
Stap 6 vul de cakevormpjes tot 2/3 en bak ze 20-25 min mooi bruin.
Stap 7 versier de cupcakes met je eigen fantasie of zoek een voorbeeld.

Als hij af is kun je hem lekker opeten.